El mes pasado nuestro equipo comercial se embarcó en un largo viaje que los llevó hasta Arabia Saudí, a la feria Foodex Arabia. Esta feria internacional se celebra anualmente en este país desde hace cinco años y se centra en la exportación de comida y bebida en el mercado de este país.
Esta ha sido nuestra primera vez como expositores en esta feria y a la que fuimos con el fin de conocer el mercado local de Arabia Saudí y contactar con distribuidores de la zona. En esta ocasión nos dimos cita en un pabellón de más de 9.800m2 con expositores provenientes de 36 países.
De toda nuestra gama de productos, recibimos un gran interés por parte del público principalmente tanto en nuestros productos sin gluten para retail, como en el pan rallado y nuestros preparados para pan y bizcocho sin gluten, elaborados a partir de harinas de arroz y maíz procedente de distintas fábricas del Grupo Dacsa. Estos preparados, están compuestos por harinas nativas y harinas pregelatinizadas y desarrollados por el departamento de I+D de Dacsa Group.
También fue muy bien recibido el arroz Dacsa con Denominación de origen, del que somos principales productores en España. Este sello de calidad certifica el origen y la procedencia de nuestro arroz, cultivado y recogido en el entorno del Parque Natural de la Albufera.
Esta feria ha sido una auténtica experiencia en cuanto a aprendizaje y a su vez ha sido una feria con una gran afluencia de público. Arabia Saudí importa más de 25 mil millones de dólares anualmente en productos de alimentación y bebidas y su demanda de consumo va en aumento debido al aumento de la población y la peregrinación anual. El desarrollo de este país es una gran oportunidad para mostrar toda nuestra gama de productos sin gluten al mercado y hacer llegar a todo el mundo la calidad de nuestra marca.
La entrada Dacsa Group exponiendo en Foodex Saudí aparece primero en DACSA.
En este año, a través de nuestro departamento de RSC, hemos puesto en marcha el proyecto corporativo Humane con 12 objetivos estratégicos de Desarrollo Sostenible entre los cuales figuran la igualdad de género, la reducción de las desigualdades o la inclusión social.
Hoy en día son más de 50 los voluntarios que hacen posible esta campaña. El año pasado se vendieron más de 15.000 flores de pascua, dato récord hasta el momento, que esperamos se supere en este 2018.
Carlos Doménech, Group Finance Controller de Dacsa Group, con experiencia en el campo de la consultoría y auditoría financiera en empresas multinacionales, forma parte del equipo de controlling financiero y de gestión. Él es una de las personas encargadas de coordinar todas las empresas del grupo Dacsa en lo que respecta a la creación y consecución de sus presupuestos y la medición y seguimiento de los planes estratégicos, entre otras tareas.
En este proceso, nuestros responsables de originación asesoran técnicamente a los agricultores, a la vez que les supervisan y les dan su apoyo, para controlar y mejorar toda la cadena de suministro y hacer llegar a los clientes finales productos de la máxima calidad.
Una de las grandes aportaciones de este proyecto es obtener datos sobre el rendimiento de la parcela de manera localizada, lo que nos permite comparar el mapa con los datos obtenidos vía satélite y dron para detectar posibles problemas en el suelo, ajustar la dosis de siembra en los siguientes años y tener acceso a aquellos campos que están ubicados lejos de nuestras plantas de producción.
La seguridad de los sistemas informáticos que usamos en nuestro día a día es vital para evitar futuros problemas. Los ataques cibernéticos son ya una realidad en este mundo de la información en el que el robo de esta puede ser vital.
Todas las empresas que crecen, como Dacsa Group, reorganizan continuamente sus proyectos y estrategias para el logro de sus metas a medio y largo plazo. Entre los cambios, se reorganizan las estructuras funcionales en forma de equipos de proyectos y departamentos. Estos equipos están liderados por personas con una gran capacitación y especialización. Pero todos ellos/as, además, dirigen personas, que son la esencia de lo que Dacsa Group es.
Como cada año, nuestra empresa Dacsa Group ha querido estar presente en esta importantísima feria. Además, este año, hemos centrado todos nuestros esfuerzos en el desarrollo y el I+D y así lo hemos querido trasladara los visitantes. Por ese motivo, en esta ocasión, además de nuestros productos habituales hemos querido llevar nuevos productos que lanzaremos al mercado a lo largo de este 2019.
María es graduada en nutrición humana y dietética y comenzó su andadura en Dacsa en el año 2016, en el departamento de I+D, para años después, dar el salto al departamento comercial. Gracias a su formación, es capaz de divisar y comprender esas tendencias que marca el mercado, o bien, como ella dice: “detectar las necesidades del mercado y transformarlas en ventajas para nuestros clientes.” Por eso, si quieres conocer las tendencias actuales del sector, ella es la persona a la que debes dirigirte y así lo hemos hecho.
Las diferentes harinas que componen el predust permiten que la superficie del alimento quede perfectamente preparada para la adhesión del recubrimiento, este es un paso previo que nos permitirá tener un producto final una crujencia y cobertura perfecta. La cobertura predust se encarga de absorber la humedad del sustrato y asegurar la adhesión del recubrimiento y se usan en seco, al contrario que los batter, que funcionan en suspensión con agua.
La leyenda dice que fueron los alemanes en su llegada a Estados Unidos en el S XIX los que empezaron a experimentar con esta forma de hacer la cerveza, puesto que la malta que encontraron en el Nuevo Mundo tenía un sabor mucho más agresivo que la europea, así es que encontraron en las grandes plantaciones de maíz la solución a sus problemas.