Sémola obtenida en la molienda del maíz por vía semi-húmeda, por desgerminación y calibración del mismo, sin adición de colorantes ni conservantes.
La sémola de extrusión para snacks la podemos clasificar en: sémola intermedia, sémola fina, sémola remolida y sémola gruesa. Estos 4 tipos de sémolas se diferencian por su calibre. Todas son usadas para snack.
Especificaciones técnicas
Zea mays var. indurata (origen argentino) y Zea mays var. indentata (origen europeo)
Usos comunes
Producto destinado a la fabricación de aperitivos snacks.
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